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【予約不可!?】2017年注目の完全会員制の肉料理店が人気すぎる件 - Curassy | Curassy

【予約不可!?】2017年注目の完全会員制の肉料理店が人気すぎる件

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2017年01月24日

 

完全会員制の肉料理専門店が今注目を集めています。

 

日経トレンディが選ぶ「2017年のヒット予想ベスト30」では、1位が「ノールックAI家電」、5位が「ドローンレーサー」などが選ばれており、2016年から注目を浴びているものが選ばれております。そんななか、13位に選ばれているのが「会員制食べ放題レストラン」となっており、食関係では2位の「”魅せる”ミールキット」に次いで選ばれております。

 

名前の通り、会員制のため誰でも入れるわけではなく、会員だけが予約をすることが可能で、一味もふた味も違った料理を振る舞う体系となりますが、この会員制食べ放題の元となったお店が今会員を締め切るほどの大人気だそうです。

 

29ON

29onは完全会員制の焼かない焼肉屋として「クラウドファンディング」で会員の募集を開始しました。瞬く間に目標金額である100万円に到達し、その後も会員の追加募集を受け入れ、最終的に目標金額の940%である940万近く集まり、会員となるサポーターも700名を超えたことで会員の募集が終了しました。

 

 

お店は2016年10月に西新宿にオープンしました。営業時間は18:00~23:00までの完全2部制となっているため、18:00~の2時間半と21:00~の2時間半となっております。日曜日が定休日となっております。座席数は全部で14席となっております。

 

上記の情報以外は全て非公開となっており、予約も全てwebのみとなるため電話番号もわかりません。詳細な場所も予約をした方だけにメールにて案内となっております。

 

低温調理した焼かないお肉

A photo posted by 29ON(ニクオン) (@29_on) on

 

29ONのお肉の調理方法は「低温調理」という焼かない調理方法となっております。お肉の部位ごとに温度と調理時間を変え、それぞれの美味しい料理方法で提供されます。

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メインのお肉料理はおまかせコースのみとなっており、代表の米山健一郎さんが監修を行っております。米山さんは大手焼肉チェーン店などで15年以上バイヤーやメニュー開発を行っていた方で、この29ONをオープンさせたのも、自分が満足できる高品質のお肉を最も適した調理方法で提供するお店をつくりたいという思いから誕生いたしました。低温調理もそんな思いから毎日調理方法を研究した結果で生み出されたものでした。

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西新宿は5,000円のおまかせコースのみ

 

さまざまな部位を食べられるおまかせコースのみとなっており、付け合せナムルやキャベツ、丼ものなども提供されます。

今夜は会員制焼かない焼肉にご招待いただきお肉を! #29on #クラウドファンディング

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表参道にも新しく29ONがオープン

表参道にもオープンするということで12月16日にクラウドファンディングサイトにて募集を行ったところ、こちらも即日完売し、追加募集も終了してしまいました。

 

 

 

お店自体は本店である新宿よりもひとまわり大きいつくりとなっているようで、コース料理も7,000円で提供と本店とは違ったコース料理を楽しむことができそうです。本店の会員カードで表参道店も利用できるとのことですが、予約を取ることが大変になりそうですね。

 

 

 

六本木にも会員制グリルバーがオープン

六本木にも会員制グリルバー「8113」がオープンとのことでクラウドファンディングサイトで募集されております。オーナーは29ONとは違い女性の方となっております。こちらのお店は席数が約8席と小さい隠れ家的となっており、入店には暗証番号を押して入店するとのこと。お肉だけでなく日本で数店しか飲むことができない竹酒などBarだけに各種お酒を取り入れているようです。

完全会員制グリルバー『8113』を六本木(六本木ミッドタウンからもすぐそば)にOPENいたします。会員様とそのお連れ様しか入店することができない、完全会員制のグリルバー『8113』。限定200名様をMakuakeで募集いたします。暗証番号を押して頂き店内に入り、特別な空間でしっとり飲んで頂けます。

https://www.makuake.com/project/roppongi8113/

 

 

 

今後もオープンの期待が多い会員制レストラン

2017年のトレンドになるであろう会員制レストランですが、今後も都心を中心にオープンが予想されます。会員権を持つものだけが予約することができ、ワンランク上の極上を手頃な値段で楽しむことができる。予約制のため、食品の廃棄ロスの抑制や会員制による広告費の減少を行うことができ、その分を食事を楽しむ会員に還元できることが手ごろな価格を生み出しております。今後も新しいお店のオープンが待ちきれませんね。

 

 

 

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