「じゃがいも」のまとめ(1ページ)

ビタミンCってなんなんだ?いまさら聞けないビタミンCのまとめ

ビタミンCの正式名称はL-アルコルピン酸といいます。
成分的な特徴としては強い酸化還元作用があるため、
保存料と…

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知ってる?じゃがいもの種類と調理ごとの栄養の損失の違い

じゃがいもは、人類と密接な関係にあるため、品種改良が進み、種類も多くあります。
また、それぞれ特徴が違うため、どう調理す…

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じゃがいもの選び方や保存方法、調理方法まとめ

栄養価が高く、現在でも重宝される野菜ではありますが、芽の毒性が強くいため、一部の国では悪魔の植物と呼ばれていたこともあるので、身…

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