ビールのおいしい季節となってきましたね。今日のおつまみはなんですか?

だんだん初夏のような陽気になってきておつまみを食べながらビールでも飲んでゆっくり過ごしたいと思っているあなた。きょうのおつまみはなんですか?いつもおなじじゃつまらない。たまには変わったものが食べたい。でもめんどうなのはいや。そんなときにお役立ち。簡単にできるおつまみ5選です。

はすのひき肉炒め

はすを皮をむき半分に切り0.8cmぐらいずつに切っていきます。
油を鍋にいれひき肉を炒め色が変わったらはすをいれて炒めます。
火がすこしはいったと思ったらお砂糖大1しょうゆ大2みりん大2お酒大2ほんだし少々をいれてすこし炒めて水をはすのはいっているところぐらいまでいれて煮ます。だんだんと水分がなくなってきて煮つまってきたらできあがり。ビール、日本酒によく合います。

なすの味噌炒め

なすを乱切りに切り油で炒めます。唐辛子も1本か2本いれるとおいしいです。
しなっとしてきたらお砂糖、おしょうゆ(小1)、おさけ、みりん、みそ(大2)をいれて味付けします。
器に盛ってできあがり。

豚と大根の煮物

豚うすぎりを食べやすい大きさに切ります。
大根は1cmぐらいの輪切りにして半分に切ります。
大根のはっぱも1センチぐらいに切ります。
生姜ひとかけはうすく切ります。たかのつめもたねをとり小口切りにします。
みんな鍋に入れ豚肉に火がはいるぐらい炒めお砂糖、おしょうゆ(大3)、みりん、ほんだしをいれて大根の位置ぐらいまで水をいれます。
あとはあくをとりながら水がすこしある程度まで煮ます。
おいしい大根煮のできあがりです。

ごぼうの素揚げ

ごぼうの泥をアルミホイルの裏でこそげおとし10センチぐらいに切ります。4つ切りに切りごぼうがかぶるぐらいの油で揚げます。
キッチンペーパーで油をとります。
あとは塩をパラパラとふりできあがり。あつあつのうちがおいしいです。

鶏肉のみそ炒め

鶏肉を一口大に切りフライパンで火をいれます。お砂糖とみそとりんご(1/2)のすったものと酒をまぜたものをとり肉にからませてできあがり。くしをささなくても
簡単に鶏肉料理ができます。

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